Atelier des Établisseurs 协作制表工坊

16世纪，随着钟表产品在欧洲王室宫廷及上层中产阶层中日益风靡，各大核心产区的制表师们决定效仿纺织工、金匠与面包师等手工行业的惯例，成立制表行会，规范并保护行业发展。 

1544年，巴黎制表师率先创立行会，为制表行会时代开启了序幕。十年后，德国纽伦堡制表师紧随其后，其他德、英、意诸多城市亦纷纷效仿。1601年，日内瓦制表师成立了自己的行会，为瑞士其他主要城市树立了典范。 

行会制度旨在保障行业质量标准，通常也会通过统一定价和控制产量，确保所有成员均能获得工作机会。各行会的规章制度虽有不同，但都奉行着一条始终不变的铁律：制表工匠唯有加入行会，方有从业资格。 

彼时，汝山谷隶属罗勒小镇（Rolle）制表行会辖区。要成为行会认证的制表师，须完成八年学徒期。然而，在汝山谷这样的偏远山区，当地居民几乎无力负担如此高昂的学徒费用。 

汝山谷首位制表师Samuel Olivier Meylan便曾面临这一窘境。他在罗勒小镇仅度过了两年学徒生涯，便因财力耗尽，被迫于1742年早早返乡。回到家乡后，这位年轻的制表师大胆突破行会成规，自行收徒传艺。随着这一风潮日渐蔓延，制表业在汝山谷迅速兴起。及至1756年，当地制表工匠建立了属于自己的行会，并结合这片偏远山谷的特殊情况，制定出因地制宜的行规。  

爱彼历史档案中鲜少详述每一枚时计背后参与创作的工匠，问世于1921年、被称为“Grosse Pièce”（意为“恢弘杰作”）的超卓复杂功能怀表Ref. 16869亦不例外。不过，通过梳理其他相关文献，并逐一分析时计内部的机械装置，有望揭开历史面纱，窥见大部分工匠的身影。 

此枚融汇近20项复杂功能的怀表杰作最早于1914年4月22日记载于爱彼Établissage分工协作生产登记册（Registre d’Établissage）中，其中列明了怀表的各项复杂功能与尺寸规格。爱彼历史档案中保存着一封标注“Empereur Charles”（查尔斯大帝）字样的信封，意指此枚怀表搭载的26法分基础机芯出自Charles Piguet之手。他是汝山谷首位在家中安装电话的人，因此被当地人们戏称为“大帝”。档案还显示，此枚怀表的大自鸣装置由Louis Elisée Piguet的儿子们打造；而早在1899年，爱彼推出的Universelle超卓复杂功能怀表的报时装置正是由Louis Elisée Piguet制作。万年历、时间等式与世界时机制的设计风格鲜明，显然出自Léon Aubert之手。这位表盘制作大师曾为1901年问世、被誉为彼时世界上最复杂时计作品的Leroy 01超卓复杂功能怀表打造日历装置。他的学徒P. A. Golay则参与研制了百达翡丽（Patek Philippe）在1933年发布的“Henry Graves”超级复杂功能怀表。至于陀飞轮，资料显示其制作者为Capt & Co.公司的Jules César Capt。 
尽管此枚怀表的各机械部件均出自汝山谷各家工坊，但最终的润饰环节由爱彼特别邀请英国工匠大师完成：表壳上镌刻英国表壳制造商Frederick Thoms的印记，威尼斯米白色表盘则呈现出著名表盘制作大师Thomas Willis的标志性风格。

据爱彼历史档案记载，1915年5月，怀表机芯的宝石轴承于布拉苏丝工坊接受检验；次年，擒纵机构也完成检验。然而，随着一战爆发，研制项目搁浅。直至1919年底，报时机制才最终完工，并于1920年5月交由爱彼联合创始人之子Paul Edward Piguet检验。

1920年夏，此枚怀表在日内瓦博览会（Geneva Fair）上首次公开亮相，随后交付给自1885年以来与爱彼保持紧密合作的英国Golay Guignard公司，由其转交给时计作品的最终接收方与署名方——伦敦知名钟表商Smith & Son。1921年，《画报》（The Graphic）在关于此枚怀表的一篇专题文章中透露，这一非凡杰作以相当于伦敦一套豪宅的高昂售价，售予一位美国收藏家。有资料显示，这位收藏家名为Elliot Cabot Lee，他在战前委托打造此枚怀表，但不幸于1920年去世，生前未能亲眼见到这枚杰作。

数十年后，此枚怀表被Robert M. Olmsted收为珍藏。2025年12月8日，爱彼于苏富比拍卖行（Sotheby's）纽约拍卖会上购得这一杰作，将其纳入爱彼博物馆典藏系列。 

2024年初春清晨，在一场氤氲着咖啡与布里欧修面包香气的闲谈中，爱彼Atelier des Établisseurs协作制表工坊项目悄然萌芽。彼时，上任尚不足三个月的爱彼全球行政总裁Ilaria Resta在她的办公室会见了自2012年起担任爱彼历史传承及博物馆总监同时也是钟表历史学家的Sebastian Vivas。这场晨间会谈围绕一项潜在的收购计划展开，涉及品牌于1940至80年代打造的诸多古董时计杰作，其中包括多款“竹节”（Bamboo）与“眼镜蛇”（Cobra）表款。
面对眼前纷繁多样的时计造型、润饰工艺与表盘设计，感叹于各式表款的多元魅力与隽永美感，Ilaria Resta不禁问出了无数爱彼博物馆访客的共同心声：“我们能不能复刻这款时计？”“那这款呢？问世之后定能风靡一时！”“这真是一枚精妙杰作！”……

Sebastian Vivas随即介绍了这些表款诞生的时代背景：“这些时计诞生于一个行将落幕的时代。彼时，爱彼仍在Établissage分工协作制表体系中扮演着“组装商（Établisseur）”的角色，其时计作品由众多独立制表工匠协作打造。他们大多来自规模极小的工坊，没有产品部、品控部、工艺部，甚至连技术办公室都不存在。有些工匠甚至在没有任何图纸的情况下，直接锻造金属部件。爱彼每年推出数十款各具设计巧思的作品。这些时计大多尺寸精巧，极少具备防水功能，且防震性能有限。当时的顾客大多对此心知肚明，并悉心佩戴保管——这样的情形在如今简直是天方夜谭。” 
“天方夜谭”一词，道尽了要复刻这些经典杰作背后的艰难。然而，初涉制表领域的Ilaria Resta向来乐于迎接挑战，而她的职责之一正是打破常规。她随即问道：“我们之中，谁能重振这种灵活而富有创造力、以手工匠艺为核心的制表方式？”

这一问题颇为棘手，因为对于现有团队而言，跳脱既定流程意味着不仅要摒弃固有经验，更要承担失败的风险。随后，人们逐渐意识到，最后一批仍坚守传统制表方式、不依赖图纸也无备用零件可用的工匠，正是爱彼历史传承部门的制表维修师。“何不建议品牌历史传承团队秉承Établissage分工协作制表精神，打造全新时计？” 

Ilaria Resta给了Sebastian Vivas一周时间，请他考虑是否愿意踏上这场冒险之旅，出任这一项目的负责人。

爱彼为这一项目组建了一支精简专业的团队，成员包括：Nikolaas Dockx，制表师，曾任爱彼培训总监，2023年起任历史传承部门技艺主管，深谙各类制表工艺，并积极推进匠艺传承，是主管这一项目的理想人选；Claude Meylan，同名品牌创始人，曾任爱彼采购主管，对瑞士侏罗地区及日内瓦湖区的制表工匠网络了如指掌，虽已是半退休状态，仍积极投身全新项目，负责寻访并跟进外部工匠；Joris Lavanchy与Aline Gagneux，资深制表师，由爱彼客户服务部调入项目团队；Brice Mercet，负责后勤事务。 

Atelier des Établisseurs协作制表工坊项目获得爱彼多个部门及相关工作人员的鼎力支持，包括产品部、珠宝工匠、镂空工艺专家、机芯结构工程师、设计项目经理，以及各配套服务团队，力求在灵活创作与流程管控、技术性能与精湛匠艺之间达成精妙平衡。整个过程如走钢索般，堪称平衡的艺术。 

由于每一枚时计皆以机芯为核心打造，机芯的选择尤为重要。1999年问世的Calibre 3090机芯直径约20毫米，此次经升级改造后，应用于全新项目的小尺寸表款中。大尺寸表款则以2022年推出的全新Calibre 7121机芯为基础，由机芯设计师Julien Martel予以简化重构，移除自动上链机构和日期显示装置，并对各零部件进行重新布局，营造出整体对称的视觉效果。

2024年9月，数位品牌内部设计师与外部独立设计师密切合作，绘制出首批设计草图，着重凸显珍稀甚至濒临失传的制表技艺，例如使用微型珠宝锯架进行镂空雕刻、异形表镜制作，以及传统链带制作工艺。 

同年11月29日，三款设计方案脱颖而出。面对如此精妙的创意构想，Ilaria Resta随即向项目团队宣布，这组时计作品将在一年半后的“钟表与奇迹”日内瓦高级钟表展（Watches and Wonders Geneva）上首次亮相，作为爱彼展馆的瞩目焦点。至此，探索阶段结束，项目确立了明确日程，倒计时正式启动。 

Atelier des Établisseurs协作制表工坊项目通过大胆探索全新造型与设计边界，不断创作出令人惊喜的瞩目新作，为挥洒丰沛创意提供了广阔空间。年轻设计师Kenan Géraud在绘制草图初稿时，曾尝试以抽象造型，探索别具意趣的时间呈现方式。在他勾勒的数十幅图稿中，有一幅隐约呈现出鸟儿的形态。看到这一创意后，项目团队提议：“何不干脆打造一款栩栩如生的鸟类造型时计？毕竟早在1990年代，爱彼就曾推出过大象、狮子甚至美人鱼主题的时计作品。” 

随着构思逐渐成熟，研发项目也愈发复杂，各种难题接踵而至：如果采用展翼扬首的飞鸟造型，腕表佩于腕间时可能会勾挂衣物……最好确保鸟儿的羽翼能灵活闭合……那么又该如何呈现时间呢？尽管挑战重重，当这一方案于2024年11月呈交给Ilaria Resta时，她当即眼前一亮：“太棒了！如果说只能打造一款时计作品，那么非它莫属！”钟表大师Giulio Papi也深感认同，并提出为时计研制一套可开启羽翼和抬起鸟首的机械装置。这一设计更需要采用动偶制作工艺，而非制表技艺。 

为生动呈现孔雀开屏的绚丽姿态，金质表盘由来自瑞士圣伊米耶（Saint-Imier）的表盘制作师Vincent Michel制作而成。表盘上凿刻细密凹槽，背景由雕刻师Guy Froidevaux手工悉心雕饰，他还负责雕刻孔雀头颈细节。珐琅师Vanessa Lecci在位于瑞士珀瑟（Peseux）的工坊内，为表盘上的凹槽逐一填涂一层薄薄的半透明珐琅涂层，铺展出迤逦迷人的光彩。 

腕表的链带生动再现孔雀层层羽毛的纹理。链带的设计、手工制作、装配与润饰由爱彼博物馆Musée Atelier的珠宝师Ywan Kunzle完成。每一枚链节均由外壳与内盖组成，以隐形销钉相连。

孔雀双翼由珠宝师Adrian Altman在瑞士伊普萨赫（Ipsach）工坊采用珠宝铸造工艺打造，分别经捶金工艺处理，固定于钛金属框架上。当羽翼开启，表盘随之缓缓升起，清晰显示时间。腕表搭载为其重新设计的Calibre 3098机芯，配备饰有放射纹的四分之三夹板。与Atelier des Établisseurs协作制表工坊的其他时计作品一样，机芯完全以手工组装并润饰。

“Établisseurs Peacock雀影羽翎”腕表虽是最早获批的项目，研发历程却极为漫长而复杂，其隐秘式开合系统的设计尤具挑战性。 

爱彼Atelier des Établisseurs协作制表工坊项目从最初商议立项到推出三款瞩目新作，历时仅逾两年。三款时计风格迥异，但秉承同一创作理念，均搭载特别定制的机芯，尽显珍罕匠艺的隽永魅力。 

这一项目缘起于一份美好的愿景：追溯品牌始自布拉苏丝的悠久传承，重振几乎被历史尘封的传统制表模式。项目起初以探寻各种可能性为方向展开，并不急于求成。传统匠艺与现代制表世界在此交融共生：前者主张大胆尝试、反复打磨，捕捉瞬间闪现、偶显粗犷的创意灵感，其核心是那些坚守独立精神、兼具非凡个性与才华的手工匠人；后者则注重规范流程、专业技艺、精准把控与高效运作。这两个世界虽然大相径庭，但同样由满怀热忱的人士铸就。这份赤诚，正是确保研发项目跨越重重阻碍的关键。 

鉴于新款时计产量有限，本次公开首秀本可以低调亮相，但Ilaria Resta决意将这一项目作为爱彼首度亮相“钟表与奇迹”日内瓦高级钟表展的核心焦点。这也表明，爱彼此次亮相这一全球顶级钟表盛会，并非出于商业考量，而是通过彰显精湛技艺与工匠精神，礼赞高级制表艺术。 

这一项目致力以创新方式，重振古老的Établissage分工协作制表体系，首次为每件作品的主要工匠署名，包括品牌内部工匠和外部独立工匠。这一做法生动诠释出品牌的核心理念：真正弥足珍贵的，是才华、技艺，以及承载这一匠艺精神的工匠本身。 

Atelier des Établisseurs协作制表工坊时计作品在“未来”（The Future）展厅展出，与品牌创新机械装置与材质研发实验室隔廊相望。这也寓意着，在制表领域，传统亦可照见未来。


爱彼传承团队，2026年4月